Овощной рис

Состав: рис – 3/4 стакан, картофель – 10 шт., сельдерей корневой – 500 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., кумин (зира), калинджи, кориандр, соль, имбирь, укроп, масло растительное (для жарки), горошек зеленый.

Рис промыть, замочить в холодной воде минимум на час. Картофель и корневой сельдерей почистить, нарезать кубиками. Помидор нарезать кубиками. Лук, морковь почистить, нарезать мелко. В чашу мильтиварки налить подсолнечное масло. Положить специи (кумин, калинджи, кориандр), измельченный корень имбиря. Включить режим «Жарка», дать специям чуть прогреться (до появления аромата). Следом прожарить морковь и лук. Добавить рис, все перемешать. Минуты через три отключить режим жарки. В чашу мультиварки выложить слоями: сельдерей корневой, картофель, укроп, помидоры. Посолить, добавить 300 мл воды. Включить режим «Плов» на 10 минут. После окончания режима блюдо готово. При желании подавать можно с зеленым горошком.