Гарнир из брокколи и цветной капусты

Состав: брокколи (разобранная на соцветия) – 4 стакана, капуста цветная (разобранная на соцветия) – 4 стакана, сыр твердый – 180 г, лук репчатый – 2 шт., тимьян (орегано или базилик) – 1 ч. ложка, соль (по вкусу), перец черный (по вкусу), масло растительное – 2 ч. ложки, чеснок – 1 зубок, молоко (обезжиренное) – 1 стакан, бульон – 1 стакан, мука – 3 ст. ложки, миндаль (лепестки) – 50 г.

Приготовить соус Альфредо: нашинковать 1 луковицу и чеснок. Всыпать в чашу мультиварки, режим «Жарка» до золотистого цвета. В большой миске смешать бульон, молоко, муку, соль и перец. Добавить молочную смесь к поджаренному луку и готовить до закипания на том же режиме. Затем добавить половину сыра, перемешать. Добавить к соусу брокколи и цветную капусту, разобранные на соцветия. Перемешать с соусом. Насыпать оставшийся лук, сыр, травы и перец. Включить режим «Тушение» на 30 минут. По окончании процесса выложить на тарелки, посыпать лепестками миндаля.