Салат из баранины с рисом

Мякоть баранины — 300 г

Рис — 1 стакан

Помидоры — 4 шт.

Репчатый лук — 3 шт.

Сметана — 1 стакан

Столовый уксус — 2 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Баранину вымочить в уксусе, нарезать соломкой, отварить до полуготовности и остудить. Рис отварить в подсоленной воде.

Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук — тонкими кольцами.

Баранину, рис и помидоры смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной.