Манты с тыквой и мясом

Мука — 100 г

Мякоть тыквы — 300 г

Мякоть баранины — 100 г

Курдючный жир — 3 ст. л.

Репчатый лук — 0,5 шт.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Черный молотый перец, соль по вкусу

Тыкву нарезать кубиками, баранину и курдючный жир нарубить.

Лук измельчить, обжарить в растопленном сливочном масле, смешать с тыквой, бараниной, курдючным жиром, посолить и поперчить.

Из муки и небольшого количества подсоленной воды замесить крутое тесто и раскатать его в тонкий пласт. С помощью пиалы нарезать большие лепешки, на середину каждой из них положить полученный фарш, края защипнут, оставив наверху небольшое отверстие, и готовить в пароварке примерно 45 минут.

Готовые манты полить сметаной и подать на стол.