Закуска из моркови

Морковь — 8-10 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Растительное масло — 2 ст. л.

Тмин — 0,5 ч. л.

Красный молотый перец, соль по вкусу

Чеснок растолочь с тмином и красным перцем, смешать с 2 столовыми ложками воды и растительным маслом, поставить на огонь и подогреть (но не кипятить!) в течение 2 минут. Затем долить 1 стакан воды, добавить нарезанную соломкой морковь, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне до готовности.

Подавать морковь на стол охлажденной.