Нахудшурак, или баранина с горохом по-таджикски

Отварная баранина — 200 г

Горох — 2 ст. л.

Репчатый лук — 1 шт.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Соль по вкусу

Горох залить водой и оставить на ночь, а затем отварить в подсоленной воде.

Лук мелко нарезать и обжарить в растопленном сливочном масле.

Отваренный горох выложить на блюдо, затем нарезанное небольшими кусочками мясо, а сверху — обжаренный лук.