Салат с крапивой и шпинатом

? Крапива – 200 г

? Сметана – 150 г

? Шпинат – 100 г

? Лук зеленый – 50 г

? Укроп – 50 г

? Яйца – 4 шт.

? Картофель – 2 шт.

? Сок золотого уса – 1 чайная ложка

? Соль

Картофель и яйца варить до готовности, очистить и нарезать кубиками. Крапиву опустить на 1 минуту в кипяток и измельчить. Зеленый лук, укроп и шпинат промыть и нарубить.

В отдельной посуде смешать укроп, шпинат, зеленый лук, крапиву и сметану, посолить по вкусу.

Картофель и яйца перемешать, залить полученным сметанным соусом, добавить сок золотого уса.