Щи на мясном бульоне
? Бульон мясной – 2 л
? Капуста – 300 г
? Крапива – 200 г
? Картофель – 5 шт.
? Лук репчатый – 2 шт.
? Морковь – 1 шт.
? Майонез – 2 столовые ложки
? Сок золотого уса – 1 чайная ложка
? Масло растительное
? Перец черный молотый
? Соль
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Капусту нашинковать и опустить в горячий бульон вместе с картофелем. Морковь и лук очистить, измельчить и спассеровать в растительном масле. Крапиву обдать кипятком и нарезать.
После того как картофель и капуста будут готовы, опустить в щи крапиву, спассерованные лук и морковь, посолить, поперчить и варить еще 10 минут.
Перед подачей на стол в суп добавить сок золотого уса и заправить майонезом.