Котлеты из капусты
? Капуста – 500 г
? Молоко – 100 г
? Листья золотого уса – 25 г
? Крупа манная – 2 столовые ложки
? Яйца – 2 шт.
? Сметана – 1/2 стакана
? Сухари панировочные – 3 столовые ложки
? Масло растительное
? Соль
Капусту и листья золотого уса помыть и нашинковать, залить молоком, поставить на медленный огонь и тушить до готовности, после чего добавить яйца, перемешать, соединить с манной крупой и солью.
Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить в растительном масле до румяной корочки. Подавать на стол со сметаной.