Горячий соус для мясного барбекю

Горячий соус для мясного барбекю

• 1 луковица

• 2 сладких перца

• 4 зубчика чеснока

• 150 л оливкового масла

• 200 мл томатного сока

• 80 мл столового уксуса

• 0,5 пучка зелени орегано

• Красный молотый перец, соль по вкусу

1. Чеснок истолочь, посолить, поперчить, смешать с оливковым маслом, уксусом, измельченным луком, нашинкованными сладкими перцами, зеленью и томатным соком.

2. Полученную массу кипятить на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут, после чего процедить и подать на стол горячим.