Соус из желтков с уксусом

Соус из желтков с уксусом

• 5 желтков

• 1 корень хрена

• 25 г сахара

• 100 мл растительного масла

• 30 мл столового уксуса

• Белый молотый перец, соль по вкусу

1. Желтки растереть с сахаром и натертым на мелкой терке корнем хрена.

2. Добавить растительное масло и столовый уксус, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

3. Готовый соус подать к рыбе.