«Бесценный» рис

Вам потребуется:

500 г готового вареного риса, 200 г нежирной свинины, 100 г креветок, 100 г грибов (можно свежих шампиньонов), 3 куриных яйца, щепотка соли, 3 – 4 ст. ложки растительного масла для жарки, 4 пера зеленого лука, нарезанных кусочками, 1 ч. ложка глютамата натрия.

Подготовка

Свинину, креветки и грибы нарежьте маленькими одинаковыми кубиками. Поместите на отдельные тарелочки и поставьте около плиты.

Взбейте яйца, добавив немного соли.

Приготовление

Влейте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте свинину методом чау около 1 минуты. Переложите мясо в отдельную миску.

Влейте в сковороду еще 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте креветки методом чау около 30 секунд.

Положите в сковороду грибы (долейте, если нужно, немного масла). Как только грибы пустят сок, верните в сковороду мясо, накройте крышкой и тушите до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Хорошо перемешайте.

Долейте оставшееся масло, перемешайте. Положите зеленый лук, перемешайте. Положите весь рис, перемешайте, посыпьте глютаматом натрия и жарьте методом чау до тех пор, пока рис не станет розовато-желтого цвета.

Залейте рис взбитыми яйцами. Увеличьте огонь и жарьте до тех пор, пока яйца не свернутся и блюдо не станет сухим.

Подавайте с маринованной капустой, салатом из редьки или свежими огурцами.