«Стамбул»

Ингредиенты

• 400 г баклажанов

• 200 г салями

• 250 г помидоров

• 120 мл йогурта или сметаны

• 2 зубчика чеснока

• 15 г петрушки или укропа

• 2 ст. л. растительного масла

Подготовка продуктов

1. Баклажаны нарезать тонкими кружочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

2. Салями и помидоры тонкими кружочками нарезать.

3. Для соуса смешать йогурт или сметану с измельченным чесноком.

4. Зелень мелко нарезать.

Приготовление

1. Выложить на блюдо слой баклажанов, смазать соусом.

2. Сверху уложить слой салями, на нее – помидоры. Смазать соусом.

3. Повторить слои до нужной высоты.

4. Украсить салат зеленью и ломтиком помидора.