«Здоровый перекус»

Ингредиенты

• 100 г моркови

• 50 г сухого нута

• 50 г шампиньонов

• 100 помидоров черри

• 25 г зеленого лука

• 30 г шпината

• 2 ст. л. оливкового масла

• 2 ст. л. лимонного сока

• Соль по вкусу

Подготовка продуктов

1. Нут промыть. Залить водой на ночь, слить жидкость, которая не впиталась. Варить в чистой воде 1,5 часа, посолив за 30 минут до готовности.

2. Морковь очистить и натереть на терке.

3. Грибы вымыть и очистить, нарезать на 4–6 частей.

4. Помидоры нарезать дольками.

5. Зеленый лук измельчить.

6. Шпинат промыть и обсушить.

7. Смешать масло, лук и соль для соуса.

Приготовление

1. На дно банки уложить морковь, на нее – нут. Посыпать нарезанным луком.

2. Уложить в банку шампиньоны, на них помидоры. Полить соусом.

3. Сверху украсить шпинатом.