Глава 7. Раздельное питание

Прежде чем начать говорить непосредственно о раздельном питании, поговорим немного о его истории. Это поможет нам понять суть проблемы.

Из истории раздельного питания

Задатки правильного питания начали зарождаться очень давно, еще в древних цивилизациях. Наиболее ярким примером этому может послужить труд арабского врача и философа Ибн Сина книга «Канон врачебной науки», в которой он очень подробно изучал сочетания продуктов при приёме и приготовлении пищи.

Древнеримские врачи тоже очень много говорили о неблагоприятных сочетаниях продуктов, которые плохо усваиваются желудком. Например, самый выдающийся древнеримский врач, который занимался этой проблемой, Парацельс, выдвинул свою теорию, согласно которой болезни желудочно-кишечного тракта напрямую зависят от питания, а именно от правильного сочетания продуктов. Всех последователей этого знаменитого врача связывала именно эта теория.

Авиценна в своих трудах был категорически против одновременного употребления молока и кислых продуктов. По его словам, смешивать легко и трудно перевариваемые продукты очень вредно, а разнообразная пища зачастую приводит к перееданию.

Русский ученый Иван Петрович Павлов также интересовался раздельным питанием. Всем предыдущим гипотезам о сочетании продуктов он дал научное подтверждение. Павлову удалось выяснить, что каждый вид пищи переваривается с помощью разных пищеварительных соков, в соответствующем разделе пищеварительной системы и какое-то определенное время.

Но наиболее широкое развитие и научное обоснование проблема правильного сочетания пищевых продуктов получила благодаря американскому ученому и врачу Герберту Шелдону. Он дал нам наиболее четкое, развернутое представление о благотворном воздействии системы раздельного питания на организм и о необходимости правильного сочетания продуктов. Теория очень быстро распространилась и стала популярной во многих странах мира.

По сей день многие ученые занимаются проблемой раздельного питания. Они смогли тщательно изучить процесс прохождения пищи через всю пищеварительную систему. Был сделан следующий вывод: оздоровление пищеварительной системы при помощи разнообразных диет немыслимо и нецелесообразно. Для улучшения функционирования организма и обмена веществ нужно не ограничивать себя в еде, а задуматься о том, как дать своему организму правильное, сбалансированное питание.

В отличие от диет, раздельное питание – это образ жизни, система питания. Это идеальный выбор для тех, что желает избавится от болезней, предотвратить их появление, улучшить фигуру и самочувствие.