Вода питьевая
Вода питьевая
Татарстан называют республикой четырех рек — Волги, Камы, Вятки и Белой. Многочисленны здесь и так называемые малые реки — Ик, Иж, Свияга, Шешма, Зай, Казанка, Меша, Большой и Малый Черемшан…. — их насчитывается свыше 400.
Богата земля Татарстана озерами и подземными водами — главным источником водоснабжения жителей республики.
В естественных условиях в воде постоянно содержатся самые различные вещества и элементы: соли кальция и магния, определяющие ее жесткость, хлориды и сульфаты, железо в виде гидрокарбонатных солей, микроэлементы бериллий, марганец, медь, молибден, мышьяк, свинец, селен, стронций, фтор, цинк. В ней могут присутствовать соли аммония, азотной и азотистой кислот и примеси органических соединений.
Доброкачественная питьевая вода должна быть прозрачной, бесцветной, не имеющей запаха и обладать приятным, освежающим вкусом. Болотистый привкус ей придают гуминовые соединения, соли железа и марганца — чернильный, соли кальция — вяжущий, хлористый натрий — соленый.
С повышением температуры вода теряет свой приятный вкус. Наиболее благоприятной для питьевой воды является температура 7–12 °C.
Вода рек и озер. Качество вод рек и озер во многом зависит от сезона года. Им характерно непостоянство химического и бактериологического состава, подверженность опасности загрязнения и инфицирования, особенно в зоне расположения крупных населенных пунктов. Они способны к самоочищению, но на определенном отрезке водоемов, в зависимости от их мощности и степени загрязнения. Загрязненность рек и озер рыбаки определяют по выживаемости рыб — особенно чувствительны к ней окуни, а наиболее выносливы караси.
Восточная медицина считала, что самая лучшая речная вода должна обладать восемью качествами: чтобы текла по чистой земле или камням; чтобы текла не по ровной земле, а наклонно; источник находился бы далеко; вода легка по весу; течет в большом количестве и не мелкими ручьями; пресная, приятна на вкус; с сильным течением; течет с юга на север или с запада на восток. Запрещалось речную воду смешивать с колодезной.
В Казани сейчас действуют три волжских водозабора, снабжающие Кировский, Бауманский, Вахитовский, Ленинский и Московский районы.
Подземные воды. Воды ключей и колодцев, артезианских скважин образуются в основном в результате просочения в грунт атмосферных осадков. Их разделяют на почвенные, грунтовые и межпластовые. Почвенные и грунтовые воды обычно залегают на глубине 1–2 метра и почти не защищены от внешних загрязнений. Межпластовые воды почти полностью освобождены от органических веществ и микробов, до них не доходит поверхностный сток. Именно такой водой пользуются жители Приволжского и Советского районов Казани, правда, смешанной с водой из волжского водозабора.
При строительстве колодцев следует ориентироваться прежде всего на водозабор из водоносных горизонтов, защищающих от проникновения поверхностных загрязнений. Он должен быть на более высоком уровне, чем хозяйственные постройки.
Для централизованного водоснабжения используются как подземные водоисточники, так и открытые водоемы, с обязательной очисткой и обеззараживанием воды. Среди различных методов обеззараживания наиболее широкое распространение получило хлорирование. Оно было впервые в Европе введено ни центральной водопроводной станции Петербурга в 1912 году и сейчас в стране является обязательным для всех водопроводов, питающихся из открытых водоемов и недостаточно надежных грунтовых источников.
Первые нормативы для питьевой воды в стране были разработаны в 1937 году, затем в 1945, 1954 и 1973 годах принимались обязательные государственные стандарты. По ныне действующему ГОСТу 2874–73 «Вода питьевая» запах, цвет, привкус и мутность строго нормируются, вода не должна содержать возбудителей заболеваний и ядовитых веществ в концентрациях, вредных для здоровья населения, концентрация остаточного свободного хлора должна быть не меньше 0,3 мг/л и не больше 0,5 мг/л при контакте не менее 30 минут. После выпаривания водопроводной воды должно остаться не больше 1 г солей — таков предел общего солесодержания питьевой воды. Если солей больше, вода приобретает солоноватый привкус.
Среди домашних способов улучшения водопроводной воды — ее замораживание. Дело в том, что вода собирается в кристаллах льда, а примеси остаются в жидком виде, в осадках. Достаточно его слить и растопить лед. Но в нем может сохраниться еще тяжелая (дейтериевая) вода. Устраняется она тоже несложно, поскольку замерзает при 3,8 °C и первой образует ледяную корку. Уберите ее, и у вас останется талая вода, пригодная и для питья, и для приготовления любой пищи. Для вкуса в нее можно добавлять немного минеральной воды. Для заморозки годятся пакеты из-под молока, эмалированные кастрюли.
На Нижнекамском экспериментальном научно-производственном предприятии «Поли-АК» изготовляется бытовой электроактиватор, с помощью которого можно также активизировать воду.
Ну, а для тех, кто хочет пить самую чистую воду, сделать это несложно: в казанские магазины регулярно поступает «Чишмэ суы» — «вода столовая, экологически чистая», по своему химическому составу близкая воде «святых ключей» на правом берегу Казанки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Вода для чая
Вода для чая «Отборный чай, мягкий аромат могут быть восприняты только посредством воды, потому что если нет хорошей воды, то нечего и говорить о чае». Сюй Цышу, династия Мин, трактат «Разъяснения о чае» Наилучшей водой для чая будет та вода, в которой полностью
ВОДА
ВОДА Качество воды во многом определяет вкус любого алкогольного напитка, и сакэ здесь не исключение. Готовое сакэ почти что на 80% состоит из воды. В процессе сакэделия также в большом количестве используется вода как для технологических, так и технических нужд. В общем,
Вода померанцевая (или вода из грейпфрутов)
Вода померанцевая (или вода из грейпфрутов) 8 спелых померанцев (или грейпфрутов) порезать кружочками и пересыпать сахаром (2 кг). Залить 10 л воды и поставить на огонь кипятить. На медленном огне варить в течение часа, после чего снять. Для приготовления померанцевого
Вода
Вода В сутки человеку требуется в среднем 2,5 литра воды. Однако это вовсе не означает, что так много воды мы должны выпивать. Около трети этого количества вводится в рацион питания с твердой пищей, например с хлебом, овощами, а остальная часть – в виде супов, различных
ВОДА — ЭТО ЕДА
ВОДА — ЭТО ЕДА Наш организм в большой степени состоит из воды, и вода эта не находится там в неподвижном состоянии. Постоянно происходит водный обмен. Вода выходит в виде пота, в виде испарений через кожу и через легкие, вода выходит через мочевой пузырь и прямую кишку. В
ВОДА
ВОДА Люди, привыкшие пить воду, становятся такими же ценителями и знатоками, как люди, пьющие вино.На протяжении 50 или 60 лет моей жизни я пил только воду, и никогда вина. Гран-Лаффит или Шамбертэн не давали возможности какому-нибудь любителю вина испытать такое же
СЕЛЬТЕРСКАЯ ВОДА*
СЕЛЬТЕРСКАЯ ВОДА* Природная сельтерская вода находится в источнике, расположенном в герцогстве Нассау. Это вода, слегка газированная, приятная на вкус, способствующая пищеварению. Повсюду делают искусственную сельтерскую воду, которая сохраняет некоторые из своих
Вода
Вода Основную часть в составе красного вина составляет вода. В среднем на 1 л красного сухого вина приходится 920 мл воды. Именно благодаря воде в вине образуются растворы, быстро и легко усваиваемые
Глава 9. Вода
Глава 9. Вода Водный баланс.Прежде чем рассмотреть вопросы, связанные непосредственно с водой, нужно отметить одну важную особенность потребления воды, с которой вполне может столкнуться сыроед. Очень часто во время перехода на сыроедение человек перестаёт вообще пить
Глава 13. Вода
Глава 13. Вода Потребность в водеНа диете из сырых овощей и фруктов с малым содержанием жира, а также без соли и специй, человеку нужно совсем немного воды. Сочные фрукты и овощи содержат всю или большую часть необходимой телу жидкости. Совет пить восемь стаканов воды в день
Глава 25 Вода
Глава 25 Вода Фалес, позаимствовавший элементы египетской философии, которую он впоследствии распространил в Греции, учил, что вода – это животворящая основа всего сущего и благодаря ей природа плодородна; что без воды земля засушлива и бесполезна и превратится в