Бифштексы с коньяком и вином

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 230 ккал

Ингредиенты

Вырезка говяжья – 500 г

Коньяк – 30 мл

Вино белое десертное – 20 мл

Бульон овощной – 20 мл

Масло растительное – 20 мл

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Говяжью вырезку промывают, нарезают порционными кусками, посыпают перцем и солью, слегка обжаривают с обеих сторон в растительном масле. Затем убавляют огонь и доводят мясо до готовности.

2. Бифштексы выкладывают на тарелку, а в жир, в котором они жарились, добавляют коньяк, вино, мясной бульон и доведят до кипения.

3. Перед подачей на стол мясо поливают соусом.