Закуска из фасоли с оливками

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 200 ккал

Ингредиенты

Фасоль вареная – 300 г

Оливки без косточек – 100 г

Огурцы соленые – 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель – 150 г

Морковь – 100 г

Лук репчатый – 130 г

Соус сметанный – 50 г

Хрен тертый – 5 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Сваренный в мундире картофель очищают от кожицы и нарезают кубиками.

2. Огурцы, вареные морковь и яйца измельчают, добавляют фасоль, соединяют с картофелем и солят.

3. Рубленый лук и натертый хрен смешивают со сметанным соусом, заправляют закуску получившейся смесью и украшают оливками.