Курица с квашеной капустой

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 130 ккал

Ингредиенты

Тушка курицы – 1 шт.

Капуста квашеная – 1 кг

Шпик – 150 г

Яблоки – 300 г

Лук репчатый – 200 г

Масло сливочное – 30 г

Клюква – 100 г

Зелень петрушки, укропа и кинзы – 15 г

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

1. Квашеную капусту отжимают, выкладывают на сковороду, добавляют масло и тушат до полуготовности.

2. Шпик измельчают, обжаривают с нашинкованным луком.

3. Яблоки очищают от кожицы и семян, нарезают кубиками.

4. Ингредиенты кладут в сковороду с капустой, добавляют сахар и тщательно перемешивают.

5. Тушку курицы натирают солью и фаршируют тушеной капустой с яблоками. Разрез зашивают.

6. Птицу кладут на противень спинкой вниз и запекают в разогретой духовке до готовности, каждые полчаса поливая выделяющимся соком.

7. Курицу посыпают измельченной зеленью, украшают клюквой и подают на стол.