Салат из зеленого и красного перца

Ингредиенты

500 г зеленого и красного сладкого перца, 2 столовые ложки сока лимона, 2 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления

Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Процедить, горячим заправить со ком лимона и растительным маслом. Охладить, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, солью, черным молотым перцем, тщательно перемешать.