Майонез ореховый по-итальянски (для мясных и рыбных блюд)

Ингредиенты

100 мл растительного масла, ½ чайной ложки лимонного или клюквенного сока, 25 г орехов.

Способ приготовления

Орехи с небольшим количеством растительного масла истолочь в ступке. Затем взбить венчиком, вливая небольшими порциями оставшееся масло. Когда масса загустеет, добавить лимонный или клюквенный сок. Использовать сразу после приготовления.