Икра из болгарского перца

Икра из болгарского перца

Требуется: 1 кг болгарского перца, 1 луковица, 2 моркови, 4 помидора, 3–4 зубчика чеснока, 1 небольшой баклажан, соль, молотый перец, 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления. Перец и баклажан пеките на решетке в духовке, пока их кожица не потемнеет и не сморщится. Морковь и помидор натрите на терке, лук порежьте. Испеченные перец и баклажан охладите, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Все смешайте, добавьте толченый чеснок, соль, перец, выложите на сковороду с растительным маслом, налейте немного воды и тушите до готовности всех овощей. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Икра из болгарского перца

Из книги Вкусные блюда на скорую руку автора Ивушкина Ольга

Икра из болгарского перца Требуется: 1 кг болгарского перца, 1 луковица, 2 моркови, 4 помидора, 3–4 зубчика чеснока, 1 небольшой баклажан, соль, молотый перец, 2 ст. л. растительного масла.Способ приготовления. Перец и баклажан пеките на решетке в духовке, пока их кожица не


Закуска из болгарского перца

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Закуска из болгарского перца Ингредиенты: 8–9 болгарских перцев, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1/4 чайной ложки сахара, соль по вкусу.Перец вымыть, удалить семенные коробочки, нарезать кольцами, уложить в кастрюлю, посолить, залить небольшим


Закуска из яиц и болгарского перца

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Закуска из яиц и болгарского перца Ингредиенты: 10–12 сваренных вкрутую яиц, 4–5 болгарских перцев, 150 г майонеза, соль по вкусу.Яйца очистить, нарезать дольками и выложить в блюдо. Болгарские перцы вымыть, удалить семенные коробочки, нарубить, посолить, смешать с майонезом,


Икра из сладкого болгарского перца

Из книги Консервированные салаты автора Кружкова М. И.

Икра из сладкого болгарского перца Ингредиенты :• перец сладкий болгарский – 1 кг;• лук репчатый – 65 г;• морковь – 50 г;• помидоры с плотной мякотью – 150 г;• корень петрушки – 40 г;• зелень укропа – 10 г;• черный и душистый перец молотый – по 1 г;• уксус 9%-ный – 20 мл;• масло


Салаты из болгарского перца

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Салаты из болгарского перца Салат из болгарского перцаИнгредиенты 1 кг болгарского перца, 150 мл растительного масла, соль.Способ приготовления Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, испечь в духовке, снять кожицу, посолить и обжарить со всех сторон в растительном


Запеканка из болгарского перца

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Запеканка из болгарского перца Ингредиенты4 стручка болгарского перца, 200 г сыра, 1 пучок зелени петрушки, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль. Способ приготовленияБолгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки и семена. Зелень


Закуска из болгарского перца

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Закуска из болгарского перца Ингредиенты5 стручков болгарского перца, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, сахар, соль.Способ приготовленияПерец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами, выложить в кастрюлю, посолить, залить небольшим


Салат из болгарского перца

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Салат из болгарского перца Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 150 мл растительного масла, соль.Способ приготовления:Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, испечь в духовке, снять кожицу, посолить и обжарить со всех сторон в растительном масле до золотистого цвета.


Салат-икра из болгарского перца

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Салат-икра из болгарского перца Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 150 мл растительного масла, 40 г сахара, 50 г соли.Способ приготовления:Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, измельчить и тушить в небольшом количестве воды 15 минут, а затем


Икра из болгарского перца с помидорами и огурцами

Из книги Духовка. Овощные, грибные и рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Икра из болгарского перца с помидорами и огурцами Ингредиенты:1 кг болгарского перца, 500 г помидоров, 500 г огурцов, 150 мл растительного масла, 40 г сахара, 50 г соли.Способ приготовления:Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, измельчить и тушить в небольшом


Суп-пюре из болгарского перца

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп-пюре из болгарского перца Что понадобится: 1 л овощного бульона, 8 крупных болгарских перцев, 4 помидора, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень, сметана, 2 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. томатной пасты, лавровый лист, молотый перец чили, соль, сахар И


Закуска из болгарского перца

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Закуска из болгарского перца Ингредиенты: 3–4 болгарских перца, 1–2 дольки чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки столового уксуса, 1 луковица, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать


Закуска из яиц и болгарского перца

Из книги автора

Закуска из яиц и болгарского перца Ингредиенты: 8–10 яиц (сваренных вкрутую), 3–4 болгарских перца, 200 г майонеза, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Яйца очистить, нарезать дольками и выложить на блюдо. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена,


Запеканка из болгарского перца

Из книги автора

Запеканка из болгарского перца Ингредиенты:4 стручка болгарского перца, 200 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль.Способ приготовления:Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки и


Колокольчики из болгарского перца

Из книги автора

Колокольчики из болгарского перца Это украшение лучше всего сделать из перца фиолетовой окраски, но можно взять и обычный зеленый.Вам потребуется: 2 стручка болгарского перца небольшого размера, короткий нож.Ход работы1. Болгарский перец вымыть, обсушить, срезать


Икра из сладкого болгарского перца

Из книги автора

Икра из сладкого болгарского перца 8 сладких болгарских перцев, 2 головки репчатого лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, соль, зелень Сладкий болгарский перец очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку и посолить. Лук слегка поджарить на масле,