Яблочно-грушевые оладьи

2 яблока

1 груша

1 яйцо

100 г сметаны

1/2 стакана жирных сливок

2–3 ст. ложки муки

1 ст. ложка коричневого сахара

1 ст. ложка оливкового масла

щепотка морской соли

1. Яблоки и грушу порезать на кубики (не натирать на терке!).

2. Соединить яйцо, сахар, соль, сливки и муку.

3. Добавить в тесто нарезанные фрукты, все перемешать.

4. Сковороду разогреть, смазать оливковым маслом и ложкой выкладывать оладьи. Обжаривать с двух сторон и перекладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

Подавать со сметаной.