Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами

3–4 лепешки тортильи

250 г нежирного творога

1/2 куриной грудки

1 сладкий перец

50 г вяленых помидоров в масле

небольшой пучок петрушки

3–4 пера зеленого лука

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Сладкий перец запечь в духовке, затем отправить в герметично закрывающуюся емкость, например, в кастрюлю с крышкой, или плотно завязать в целлофановом пакете. Когда перец чуть остынет, почистить его и нарезать длинными полосками.

2. Куриную грудку отварить и нарезать тонкими полосками.

3. Лепешки немного подогреть на сухой сковороде.

4. Зелень петрушки порубить.

5. Вяленые помидоры порезать на кусочки.

6. Творог поперчить, посолить, добавить к нему зелень и перемешать.

7. Выложить на одну половину каждой лепешки, ближе к краю, немного творога, сверху положить немного перца, курицы и вяленых помидоров.

8. Свернуть тортильи в трубочки и обвязать перьями зеленого лука.