Бутерброд с сардинками и помидорами

6 кусков белого хлеба

6 маленьких филе сардин

500 г помидоров черри

1?2 веточки тимьяна

3?4 ст. ложки оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

1/4 ч. ложки морской соли

Для заправки:

1?2 веточки тимьяна

1 ч. ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 200?°С.

1. Помидоры выложить в форму для выпечки, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 10–15 минут.

2. Приготовить заправку: щепотку морской соли, щепотку черного перца и листья с 1–2 веточек тимьяна растереть в ступке, влить 1 ч. ложку оливкового масла и перемешать.

3. Сардины смазать пряно-оливковой заправкой и обжаривать на сковороде-гриль по 1 минуте с каждой стороны.

4. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом.

5. На хлеб уложить помидоры, сверху поместить рыбу и полить все маслом, в котором запекались помидоры. Посыпать оставшимися листьями тимьяна.