Пирог с яблоками и крыжовником

500 г дрожжевого теста, 500 г яблок, 300 г крыжовника, 150 г сахара, 1 яичный желток, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками. Крыжовник перебрать, промыть, пропустить через мясорубку, добавить сахар и перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в прямоугольный пласт, выложить на смазанный маргарином противень, сделав бортики. Выложить сверху яблоки и крыжовник с сахаром. Оставшееся тесто раскатать в жгутики, выложить поверх начинки, смазать желтком. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до готовности.