Рулет «Ежевичный»

Для теста: 5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры.

Для начинки и украшения: 300 г замороженной ежевики, 150 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Противень выстлать промасленной бумагой для выпечки, вылить тесто, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Выложить на полотенце, снять бумагу, смазать сгущенным молоком. Слегка охладить, выложить на корж ежевику, свернуть в виде рулета и посыпать сахарной пудрой.