Песочное печенье с брусничным джемом

500 г песочного теста, 150 г брусничного джема, 2–3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры, 1 столовая ложка маргарина, 1 яйцо, 1–2 столовые ложки молока.

Способ приготовления

Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать брусничным джемом, посыпать апельсиновой цедрой. Сложить пласт пополам, нарезать небольшими квадратиками. Выложить изделия на смазанный маргарином противень, смазать яйцом, взбитым с молоком, посыпать сахаром. Выпекать печенье в разогретой до 20 °C духовке 25–30 мин.