Печенье на топленом масле

350–400 г муки, 250 г топленого масла, 200 г сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Охлажденное топленое масло взбивать венчиком до тех пор, пока оно не побелеет. Добавить сахарную пудру (150 г), взбивать еще 7-10 мин. Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Разделать его на небольшие шарики, сформовать из каждого лепешку толщиной 0,7–1 см. Выложить изделия на смазанный маргарином и присыпанный мукой противень, выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности. Горячее печенье посыпать оставшейся сахарной пудрой.