Кабачки сливочные

Состав: кабачок – 0,5 кг, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., перец болгарский – 2 шт., творог (не сладкий) – 200 г, сливки (или сметана) – 150 мл, соль, специи, сыр твердый – 100 г, лук зеленый, масло оливковое – 1 ст. ложка.

Кабачки помыть. Лук и морковь нарезать и обжаривать 5–7 минут до золотистого цвета. Перец нарезать произвольно, обжаривать 5–7 минут. Кабачки нарезать колечками, обжаривать 7 минут. На дно мультиварки уложить 1/3 часть обжаренных кабачков. Сверху – творог, 1/2 часть от общего количества. Сверху – весь перец. Все обжаривать без соли и специй. На перец сверху уложить снова кабачки, и, снова – творог. Следующий слой – лук с морковью. Сверху – кабачки и посыпать обильно тертым сыром. В сливки (жирность любая) добавить соль и специи, размешать. Можно зелень добавлять. При желании в заливку можно добавить 1 ст. ложку томатной пасты – получится совершенно другое блюдо, но не менее вкусное. Залить все соусом. Готовить в мультиварке на режиме «Запекание» 10 минут.