Картофель с начинкой

Состав: картофель – 6 шт., творог – 6 ст. ложек, фарш мясной – 100 г, грибы (свежие) – 100 г, зелень, яйцо (для смазывания).

Картофель помыть тщательно, запечь практически до готовности. Аккуратно разрезать картофель не до конца, вынуть мякоть.

Приготовление начинки: свиной фарш, шампиньоны и мякоть картофеля измельчить в произвольной форме. Начинить картофель, сохраняя его форму. Творог и соль поставить в микроволновку на пару минут до отделения сыворотки. Масса получается очень мягкая и податливая, разделить ее на 6 частей. Аккуратно растягивая массу, закрыть «дверцы» в картофель. Дно мультиварки смазать любым жиром, лучше сливочное масло и побольше, чтобы картофель подрумянился. Режим «Выпечка» на 30 минут.