Яичница «Солнышко»

Состав: перец болгарский – 1 шт., яйцо куриное – 2 шт., масло топленое, соль, паприка сладкая, Колбаса молочная или докторская – 50 г.

Нагреть мультиварку до 120 °C, положить немножко топленого масла. Толстенькие сладкие перцы разрезать пополам, срезать края и вырезать сердцевину с семечками. Получаются кольца высотой примерно 4 см. Положить их в чашу мультиварки, выставить режим «Жарка» на 20 минут и обжаривать с одной стороны несколько минут. Затем перевернуть, положить внутрь кружок колбасы. Вбить в каждое кольцо по два яйца. Посыпать солью и специями. Закрыть крышку и готовить на том же режиме минут 5. Вынуть на тарелку и украсить зеленью.