Сорбет из печеной вишни

? Вишня – 450 г

?  Сахар – 200 г

?  Сок лимона – 1 ст. л.

?  Соль – 1 щепотка

?  Вода – 150 мл

1. Нагреть духовку до 200 °C. Из вишни вынуть косточки и положить ягоды в большую форму для запекания. Посыпать сахаром и солью и запекать 25 минут.

2. Влить воду и запекать еще 10 минут. Полностью остудить и размять в пюре. Добавить лимонный сок и протереть через сито. Заморозить в мороженице или в контейнере. В процессе заморозки перемешивать вилкой каждые полчаса.