Шилаплави

Основные продукты:

Ягнятина – 200 г

Растительное (сливочное) масло – 100 мл

Рис – 300 г

Тмин – ? ч. л.

Черный перец и соль по вкусу

1. Вымойте мясо и нарежьте на мелкие кусочки.

2. В кастрюлю налейте растительное масло (или положите сливочное масло), засыпьте нарезанное мясо и поджарьте. Вымойте рис и замочите в воде.

3. К поджаренному мясу добавьте рис, залейте 2,5 л воды и варите на среднем огне.

4. Приправьте черным перцем, солью и специями. Когда вода выкипит, снимите с огня.

Время жарки 30 мин

Количество порций 4 порции

Время приготовления 1 час

Варианты

Вместо ягнятины для приготовления шилаплави можно использовать курицу или телятину или приготовить блюдо с шампиньонами.