Телячьи ребрышки с аджикой

Основные продукты:

Телячьи ребрышки – 1,5 кг

Растительное масло – 500 мл

Мегрельская аджика – 300 г

Картофель – 2 кг

Кинза – 30 г

Огурец – 1 шт. на порцию

Репчатый лук по потребности

Красный перец по вкусу

1. Телячьи ребрышки нарежьте вдоль (по одному ребрышку) и поджарьте в растительном масле на сковороде.

2. Мегрельскую аджику немного разбавьте водой, так, чтобы она не была слишком жидкой.

3. Картофель очистите от кожуры, вымойте, нарежьте крупной соломкой и поджарьте в растительном масле на сковороде.

4. Жареные ребрышки выложите на глубокую сковороду, полейте разбавленной аджикой и поставьте в духовку на некоторое время.

5. Поджаренные в аджике ребрышки переложите в горшочки (по 5–6 ребрышек в каждый), сверху посыпьте жареным картофелем, а затем нарезанным огурцом, посыпьте нарезанным луком, мелко нарезанной кинзой, красным перцем и подайте на стол.

Время жарки 30 мин

Количество порций 5 порций

Время приготовления 1 час

Варианты

Жареные ребрышки и картофель можно подавать на стол отдельно.