Чурчхела

Основные продукты:

Грецкие или лесные орехи – нужное количество

Виноградный сок – 6 л

Пшеничная мука – 600–700 г

1. Вденьте в иглу шелковую нить, сделайте на конце узелок. Четвертинки ореха нанижите на нитку примерно на длину ладони. Оставьте сверху небольшое место для петли.

2. Приготовьте татара по рецепту. Не снимая татара с огня, обмакните в массу нанизанные на нить орехи один или два раза – по желанию.

3. Повесьте чурчхелу на халху и высушите.

Время приготовления 1 час

Варианты

Чурчхелу можно обмакнуть также в пеламуши из кукурузной муки. Вместо грецких можно использовать лесные орехи, изюм, тыквенные косточки и даже арахис.