Чахохбили

Основные продукты:

Курица – 1 кг

Репчатый лук – 200–250 г

Сливочное масло – 50 г

Помидоры – 1 кг

Острый перец – 1 шт.

Свежая кинза – 100 г

Чеснок – 15–20 г

Соль по вкусу

1. Курицу вымойте и нарежьте на порционные куски. Положите мясо в кастрюлю и тушите на медленном огне.

2. Лук отдельно стушите в сливочном масле, добавьте протертые помидоры и мелко нарезанный перец. Немного отварите все вместе.

3. К помидорам положите кусочки тушеной курицы. Добавьте соль, мелко нарезанную кинзу, раздавленный чеснок и, доведя до кипения, снимите с огня.

Время варки 30 мин

Количество порций 4 порции

Время приготовления 50 мин

Варианты

Чахохбили можно также приготовить из кролика или фазана. Остальные ингредиенты и способ приготовления остаются неизменными.