Чвиштари

Основные продукты:

Кукурузная мука (для мчади) – 1 кг

Сулугуни – 300 г

Яйца – 5 шт.

Растительное масло – 20 мл

Вода для замешивания

Растительное масло для жарки

1. В муку добавьте тертый сыр, яичные желтки, растительное масло, теплую воду (столько, сколько нужно для получения массы средней густоты) и замесите.

2. Полученную массу разделите на комки нужного размера, расплющите и с обеих сторон обжарьте на медленном огне в сковороде с растительным маслом.

Время жарки 15 мин

Количество порций 10 порций

Время приготовления 20 мин

Варианты

Можно приготовить чвиштари с цельными кусками сыра. На один слой теста положите кусок сыра, сверху – еще один комочек теста, придайте желаемую форму и выпекайте.

Мчади

Основные продукты:

Кукурузная мука (для мчади) – 500 г

Растительное масло – 20 мл

Вода – 200 мл

1. Влейте в муку растительное масло, воду и замесите тесто средней густоты.

2. Полученную массу разделите на маленькие комочки, придайте желаемую форму и выпекайте в духовке при температуре 220 °C или обжарьте с обеих сторон на сковороде в растительном масле на среднем огне.

Время жарки 15 мин

Количество порций 10 порций

Время приготовления 20 мин