Цыпленок по-шкмерски

Основные продукты:

Цыпленок – 1 шт.

Растительное масло – 50 мл

Соль для смазывания

Для соуса:

Чеснок – 30 г

Сливочное масло – 50 г

Молоко – 300 мл

Соль и молотый красный перец по вкусу

1. Цыпленка разрежьте пополам, выпотрошите, отрежьте голову и лапки, высушите и посыпьте солью.

2. Налейте на сковороду масло, хорошо разогрейте и положите цыпленка. Тщательно обжарьте цыпленка с обеих сторон.

3. Для соуса раздавите чеснок и обжарьте на сковороде в сливочном масле. Добавьте молоко, соль, перец по вкусу и доведите до кипения.

4. Цыпленка разрежьте на порционные куски, выложите в глубокую тарелку и полейте приготовленным соусом.

Время жарки 30 мин

Количество порций 2 порции

Время приготовления 50 мин

Совет

При жарке положите цыпленка на раскаленную сковороду вначале брюшком вниз, чтобы при переворачивании к сковороде не прилипла кожица.