Зеленая аджика

Основные продукты:

Острый зеленый перец – 1 кг

Зеленый болгарский перец – 500 г

Кинза (вместе с семенами) – 200 г

Зелень сельдерея – 200 г

Чеснок – 50 г

Винный уксус и соль по вкусу

1. Вымойте перец, срежьте плодоножки и выньте семена.

2. Вымойте зелень. Измельчите в мясорубке вместе с перцем всю зелень, кроме кинзы. Очистите чеснок от шелухи, раздавите в ступке вместе с кинзой и добавьте к измельченной в мясорубке массе.

3. Полученную массу по вкусу заправьте уксусом и посолите.

Время приготовления 40 мин

Варианты

Таким же образом можно заготовить зеленую аджику на зиму. Готовую аджику переложите в стеклянную банку с резьбой (банка должна быть заполнена до краев), накройте крышкой и поместите в прохладное место.