Маринованные огурцы

Основные продукты:

Огурцы (молодые) – 1 кг

Сельдерей – 100 г

Петрушка – 100 г

Укроп – 50 г

Чеснок – 50 г

Для маринада:

Вода – 2 л

Соль – 30 г

Красный перец – 5—10 г

Бахари – 5 г

Лавровый лист – 3–4 шт.

1. Вымойте огурцы и зелень. Чеснок очистите и вымойте. Подготовленные ингредиенты слоями уложите в эмалированную либо керамическую посуду.

2. Добавьте в воду соль, перец, лавровый лист, зерна бахари и вскипятите.

3. Полученную жидкость залейте в посуду с огурцами и зеленью так, чтобы она их покрыла. Плотно закройте и поставьте в прохладное место на 5–6 дней.

Время приготовления 7 дней

Варианты

Таким же образом можно заготовить маринованные огурцы на зиму. Огурцы поместите в стеклянные банки, залейте приготовленным по рецепту рассолом и герметично закройте.