Оджахури

Основные продукты:

Картофель – 1 кг

Свинина (мякоть или ребрышки) – 500 г

Растительное масло – 50 мл

Репчатый лук – 300 г

Чеснок – 30 г

Кинза – 30 г (по желанию)

Черный перец и соль по вкусу

Зерна граната – 20 г

1. Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками или соломкой.

2. Мясо нарежьте крупными кусками и вымойте.

3. На политую растительным маслом нагретую сковороду выложите нарезанный картофель и жарьте на слабом огне. К жаренному до полуготовности картофелю добавьте нарезанное мясо и продолжайте жарить.

4. Очистите лук от шелухи, нарежьте полукольцами.

5. К жареным мясу и картофелю добавьте нарезанный лук, раздавленный чеснок, перец, соль и через 5 минут снимите с огня. Посыпьте зернами граната.

Время жарки 25 мин

Количество порций 4 порции

Время приготовления 50 мин

Совет

Перед подачей на стол блюдо переложите на глубокую тарелку, украсьте мелко нарезанной кинзой и зернами граната.