Маринованный перец

Основные продукты:

Зеленый перец для маринования – 1 кг

Соль – 30 г

Сельдерей – 300 г

Чеснок – 15 г

Лавровый лист – 3–4 шт.

Бахари – 5 г

1. Вымойте перец и положите в кипящую, а затем в холодную воду. Когда перец остынет, выньте и отожмите.

2. Вскипятите 1 л воды с солью. Добавьте сельдерей, доведите до кипения и остудите.

3. Перец плотно уложите в банки, добавьте чеснок, лавровый лист и бахари, залейте подготовленным охлажденным рассолом, плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное место.

Время приготовления 7 дней

Совет

Таким же образом можно заготовить маринованный перец на зиму. В этом случае перец поместите в стеклянные банки, залейте соленой водой и герметично закройте.