GRÜNKERNSUPPE

30 g Gr?nkernmehl M 0,02-1/2 30 g Fett oder Margarine " 0,04-3/4 1 l Wasser 10 g Zwiebeln " 0,07-1/4 1/2 Ei " 0,03 8 g Salz " 0,00-1/4 M 0,10-3/4

Vorbereitung: Die Zwiebel wird gew?rfelt.

Zubereitung: Zwiebelw?rfel und Fett werden geschmort, das Gr?nkernmehl kommt dazu, wird unter R?hren mit dem Zwiebelfett durchger?stet, das Wasser wird nach und nach dazugegossen. Nachdem die Suppe 1-1/2 Stunde gekocht hat, verquirlt man einige L?ffel davon mit dem Ei, das aber auch fehlen kann, f?gt sie zu der Masse, schmeckt mit Salz ab, streicht die Suppe durch ein Sieb und gibt sie, nochmals erhitzt, zu Tisch.

Gericht f?r den Selbstkocher.

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