PRÜNELLENSUPPE MIT HAFERGRÜTZE FÜR EINEN KRANKEN

25 g Hafergr?tze M 0,01-1/4 50 g getrocknete Pr?nellen " 0,06 15 g Zucker " 0,00-3/4 1 St?ckchen Zimt " 0,00-1/4 1 Teel. Zitronenzucker " 0,00-1/2 1 Eigelb " 0,04 1/8 l Wei?wein " 0,13-1/2 1/2 1 Wasser M 0,26-1/4

Vorbereitung: Die Hafergr?tze und die zerschnittenen Pr?nellen werden gewaschen.

Zubereitung: In einem irdenen Topfe werden die Hafergr?tze und die Pr?nellen mit Wasser, Zucker, Zimt und Zitronenzucker zugedeckt weichgekocht, durch ein Haarsieb oder Tuch gestrichen und mit dem in Wein verr?hrten Eigelb abgezogen.

Bemerkung: Eigelb sowie Wein kann aber auch wegbleiben.

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