Молочный суп с ячневой крупой (эстонская кухня)

Ингредиенты

1,5 л молока, 100 г ячневой крупы, 250 г картофеля, 30 г сливочного масла, соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Ячневую крупу промыть, залить 700 мл воды и варить на слабом огне до полуготовности. Добавить картофель и варить до готовности. Влить молоко, посолить, довести суп до кипения и снять с огня. Заправить суп сливочным маслом, перемешать и разлить по тарелкам.