Молочный суп с яйцом (эстонская кухня)

Ингредиенты

2 л молока, 3 яйца, 100 г сметаны, соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца взбить со сметаной. Молоко довести до кипения, влить тонкой струйкой яично-сметанную смесь, посолить. Постоянно помешивая, довести суп на слабом огне до кипения, но не кипятить. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.