Молочный суп с клецками из ячменной муки (эстонская кухня)

Ингредиенты

700 мл молока, соль и специи по вкусу

Для теста

100 г ячменной муки, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 40 мл молока, 10 г сахара, соль по вкусу

Способ приготовления

Из ячменной муки, яйца, молока, растопленного масла, соли и сахара замесить тесто. Сделать из него клецки с помощью чайной ложки, опуская тесто в кипящее молоко, приправленное солью и специями. Варить суп до готовности.