Холодный суп с перцем

Ингредиенты

2 помидора, 1 огурец, 1 болгарский сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 3 пера зеленого лука, зелень петрушки, зелень укропа, 4–5 веточек кинзы, 6 кубиков льда, 1 л йогурта или кефира, соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Йогурт (кефир) охладить в холодильнике. Огурец очистить от кожицы, нарезать. С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать. Болгарский перец очистить от семян и нарезать.

Петрушку, укроп, кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и мелко нарезать. Залить измельченные овощи и зелень йогуртом (кефиром) и взбить в блендере, добавить перец и соль. Охлажденный суп разлить по тарелкам, добавить кубики льда. Отдельно можно подать гренки, натертые чесноком, или сухарики.