Молочно-гороховый суп (эстонская кухня)

Ингредиенты

1 л молока, 250 г гороха, 70 г гречневой крупы, 70 г сливочного масла, соль по вкусу

Способ приготовления

Горох промыть, замочить на 2 часа в холодной воде, затем положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и варить до полуготовности. Добавить промытую гречневую крупу, варить до готовности. Влить молоко, посолить, довести до кипения и снять с огня. Заправить суп сливочным маслом, перемешать, разлить по тарелкам и подать к столу.